Daging Babi Ditarik dan Saus Lada Hijau untuk Malam Poker

Ini adalah ibu dari malam yang membawa anak-anak untuk bermain skate atau ke bioskop dan sang ayah mengajak anak-anak ke pertandingan persahabatan Texas Hold’em. Ayah, Anda bisa menggunakan panci listrik dan mulai memasak daging babi sebelum pergi bekerja di pagi hari. Saat Anda di rumah, buat saus dalam blender, panaskan tortilla, dan dinginkan birnya.

Resep ini diambil dari iga gaya country dengan saus lada hijau yang populer di Houston pada pertengahan 1990-an. Iga dimasak dengan bawang dan bawang putih dan jus yang dihasilkan digunakan untuk menyiapkan saus. Tortilla jagung panggang digunakan untuk mengentalkan saus dan menambahkan aroma malty kecil. Poblanos panggang dan ketumbar ditambahkan untuk menghasilkan paprika hijau dalam saus.

* Paprika poblano hijau gelap adalah sebesar paprika hijau, dibumbui dengan sedikit rasa. Cara terbaik untuk memasaknya adalah dengan memanggangnya di api atau di dalam oven. Cukup pukul dengan sedikit minyak zaitun, yang akan memanaskan oven, masukkan ke dalam loyang di oven 350 ° C selama sekitar 10 menit, balikkan dan panggang sisi lainnya selama 10 menit. Mereka harus melepuh atau hangus di luar. Masukkan paprika ke dalam kantung plastik selama 10 menit untuk dikukus, kemudian lepaskan kulit luarnya. Buka dan buang bijinya dan batangnya Domino Online.

Beli daging panggang dari bahu babi. Harganya sekitar $ 6,00 per 4 pound dan akan penuh dengan rasa dan cukup lunak untuk menarik setelah lambat dimasak. Telan mereka sebelum Anda mengambil uang mereka. Mereka tidak akan peduli sedikit setelah Anda memberi mereka hidangan hebat ini.

Bahan:

daging babi panggang seberat 4 kilogram di bahu (Boston butt)
o 2 bawang, cincang saja
6 siung bawang putih, dilumatkan dan dikupas
1 daun salam
1 setangkai thyme atau 1 sendok teh thyme kering
5 cangkir kaldu (daging sapi, ayam atau sayuran)
2 tortilla jagung, dipanggang ringan di atas panggangan atau wajan kering, tercabik-cabik
2 paprika Poblano besar, * dipanggang, dikikis, dan disemaikan seperti ditunjukkan di atas
1 ketumbar
1 sendok teh jintan
Garam dan merica secukupnya
selada cincang, tomat dan keju segar (atau keju cheddar parut) untuk topping

Metode:

1. Tempatkan bawang di bagian bawah pot 6 liter.
2. Atur daging babi panggang di atas bawang, potong daging panggang menjadi potongan-potongan jika perlu.
3. Tambahkan sisa bawang, bawang putih, daun salam, thyme dan kaldu. Setel suhunya dan masak selama 10 jam atau lebih.
4. Keluarkan daging dari piring dan tarik daging babi dengan 2 garpu saat poblan sedang memanggang.
5. Siapkan paprika poblano seperti ditunjukkan di atas.
6. Tuang jus dari panci tempayan ke dalam blender. Tambahkan poblano, tortilla jagung, ketumbar, jintan, garam dan merica ke dalam blender. Tutup blender dan isi pure sampai halus.
7. Kembalikan saus ke panci tempayan, tambahkan daging kembali dan putar suhunya menjadi hangat.
8. Untuk menghidangkan, panggang tortilla dalam wajan kering, tempatkan daging babi dan saus tortilla, tambahkan selada, tomat dan queso segar atau keju parut cheddar. Lipat bagian bawah dan samping sebagai burrito.

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published.